17 февраля в подразделении НИИ сахарной промышленности ФГБНУ «Курский ФАНЦ» прошла встреча со студентами 4 курса агротехнологического факультета Курского ГАУ, проходящими обучение по профилю «Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства». Встреча состоялась в рамках сближения научного и образовательного процессов на кафедре технологий переработки растительного сырья на базе ФГБНУ «Курский ФАНЦ».

Зав. сектором испытаний готовой продукции и сырья Пузанова Л.Н. ознакомила студентов с областью деятельности НИИ сахарной промышленности, подробнее остановилась на работе испытательной лаборатории. О взаимодействии с предприятиями сахарной отрасли рассказала ст. науч сотр. Михалева И.С. Она обрисовала географию свеклосахарных заводов и их особенности в части выпуска продукции: белого сахара разных категорий, мелассы, сушеного свекловичного жома; рассказала о современных требованиях потребителей продукции; возможностях испытательной лаборатории по определению органолептических и различных физико-химических показателей. Востребованными являются исследования сахарной свеклы по расширенному комплексу показателей, белого сахара, мелассы, известнякового камня и др. Перед обучающимися выступили молодые сотрудники – выпускники Курского ГАУ разных лет: Смирнова Л.Ю., Власенко А.С., Миненкова Е.В. Они рассказали о своей траектории карьеры в научной организации, поделились опытом развития профессиональных навыков, в т.ч. учебе в аспирантуре Курского ФАНЦ по специальности 4.3.3 Пищевые системы.

Общение продолжилось в лабораториях НИИ сахарной промышленности, где были продемонстрированы возможности потенциометрического определения содержания калия, натрия, нитратов и нитритов в сахарной свекле; фотометрического – цветности белого сахара и содержания α-аминного азота в сахарной свекле и др. Студенты детально осмотрели макет свеклосахарного завода, экспозицию продукции сахарной промышленности. Завершилась встреча ответами на вопросы.

Проведенное мероприятие позволило расширить кругозор студентов, глубже узнать особенности их будущей профессии, возможности реализовать себя в научной сфере в Курском ФАНЦ.